|
|
Wolfsgrachtbrood Of Pain A La Grecque
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25cl melk,50gr gist,500gr bloem,150gr boter,75gr bruine suiker,1 ei,kaneel,kristalsuiker,bloemsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gist op in de lauwe melk,meng hierdoor de bloem.Laat afgedekt en op kamertemperatuur rijzen tot de massa verdubbeld.Werk door dit deeg de boter ,de bruine suiker,het ei,koffielepel kaneel,mespunt zout.Verdeel in stukken van ongeveer 100gram.Strooi de kristalsuiker over de tafel en rol hierover elk stuk in een lange rol.Plaats deze op een ingevette bakplaat(laat voldoende plaats tussen.Druk de rollen plat tot ongeveer halve centimeter.Laat opnieuw tot het dubbele rijzen.Bak ze af in een voorverwarmde oven op 160°C .Laat afkoelen op een rooster.Bestrooi met bloemsuiker.
|
|
|